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Sopa de Inverno

Sopa de Inverno

A sopa mais reconfortante deste Inverno leva uma especiaria deliciosa! Têm surgido várias gastroentrites este mês (virais e resultantes dos excessos da época de festas) e é normal o organismo ficar mais frágil, no entanto, as opções de reconforto gástrico tradicionais são normalmente pouco nutritivas (canja, […]

Sumo Verde

Sumo Verde

Começamos o ano novo e é uma loucura com as dietas detox, líquidas e um sem fim de produtos completamente desnecessários ao nosso bem estar. Querem reduzir açúcar? Querem sentir-se melhor após os excessos de Natal e Ano Novo? Não existe problema nenhum nesses objetivos, […]

Vegetais Assados com Hummus

Vegetais Assados com Hummus

Esta receita foi inspirada num prato que o meu cunhado referiu, no entanto tornou-se num dos favoritos cá de casa, não tem dificuldade nenhuma e fica delicioso quer como prato principal quer como entrada para quando recebemos amigos! Ingredientes (para 4 pessoas) 1 taça grande […]

Sopa de Abóbora & Pastinaca

Sopa de Abóbora & Pastinaca

Para aquecer os dias frios que têm estado nada melhor que sopa. Seja um jantar mais tradicional e simples ou uma opção de lanche a meio da manhã ou da tarde, a sopa é sempre um prato saciante e rico em nutrientes que melhoram o […]

Papas de Cacau, Erva Doce & Anis

Papas de Cacau, Erva Doce & Anis

Não é segredo nenhum que adoro papas de aveia, são o meu pequeno-almoço favorito em dias de Inverno, e como levo o Verão inteiro sem as fazer, quando chega o frio crio várias receitas. Temo tornar-me repetitiva mas gosto tanto das receitas que vou fazendo […]

Bolo de Banana & Framboesas

Bolo de Banana & Framboesas

A receita típica de banana-bread adaptada para uma versão minha, mais saudável e natalícia!   Ingredientes 2 bananas maduras 10 framboesas 4 ovos 2 colheres de sopa de canela 200ml de bebida de aveia sem açúcar 2 canecas de farinha de aveia 1 colher de […]


Como Melhorar o Sistema Imunitário

Bebida de Amêndoa Dourada

Bebida de Amêndoa Dourada

Esta é uma das minhas receitas conforto preferidas em dias de chuva e frio, com as quantidades certas fica deliciosa e tem um efeito anti-inflamatório excelente para melhorar dores de garganta ou evitar constipações!

Um reforço do sistema imunitário que vale a pena aprender a fazer!

Ingredientes (1 pessoa)

300ml de bebida de amêndoa sem açúcar

2 rodelas de curcuma fresca

2 rodelas finas de gengibre fresco

canela em pó a gosto (usei 1 colher de chá)

1 colher de chá de mel (ou xarope de acer)

sumo de meia lima

Preparação:

  1. Lavar bem a curcuma e o gengibre para remover possíveis impurezas. Cortar duas rodelas de cada e remover as cascas.
  2. Colocar a bebida de amêndoa num copo alto ou num liquidificador, juntar o sumo de lima, a canela em pó e as rodelas de curcuma e gengibre. Triturar até obter uma mistura homogénea. Gosto de utilizar a varinha mágica porque fazendo movimentos para cima e para baixo cria mais espuma!
  3. Colocar a mistura anterior numa panela e aquecer em lume brando até ficar morno.
  4. Juntar 1 colher de chá de mel (ou de xarope de ácer) e mexer lentamente até que se dissolva.
  5. Está pronto a servir! Eu gosto de juntar curcuma ralada no topo da espuma mas é opcional!

Para os que gostam de bebidas picantes aumentem a quantidade de gengibre; e para os que não gostam de canela juntar cardomomo ou cravinho quando se aquece o leite dá um toque delicioso também. Se usarem estas especiarias lembrem-se de coar a vossa bebida antes de servir!

Bom Apetite!