Dupla Receita de Abacate & Espinafre

Esta receita é dupla porque com mais 100ml de bebida vegetal transformamos uma papa num smoothie delicioso!

Ingredientes (2 pessoas)

1 abacate maduro

2 mãos cheias de espinafres frescos

1 pedaço de gengibre do tamanho de um polegar (sem casca)

2 kiwis

300ml de bebida vegetal sem açúcar (usei de côco)

1 mão cheia de folhas de hortelã sem talos

 

Preparação:

  1. Lavar bem os vegetais e remover a casca do kiwi e do abacate.
  2. Num liquidificador ou num recipiente em que dê para usar varinha mágica juntar todos os ingredientes com apenas 200ml da bebida vegetal. Cortar previamente o gengibre em pedaços pequenos para triturar melhor e não se sentir fibras.
  3. Após obter uma mistura homogénea transferir para uma taça metade da quantidade.
  4. Adicionar os restantes 100ml e voltar a triturar. Pode também ser adicionada água se pretender uma consistência mais líquida mais semelhante a um sumo.
  5.  Decorar a taça com toppings à escolha, fruta, sementes, cereais.

Esta receita tanto pode ser um pequeno-almoço como um lanche!

Experimentem e digam-me se gostaram!


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