A minha Sopa de Tomate

A minha sopa de tomate é simples mas deliciosa e sabe mesmo bem quando o frio começa a fazer-se sentir.

Deixo-vos a receita para experimentarem!

Ingredientes (4 doses de 300ml aproximadamente)

8 tomates chucha maduros

3 cebolas roxas

3 dentes de alho

6 colheres de sopa de azeite

orégãos (de rama) a gosto

1 colher de sobremesa de flor de sal

pimenta preta a gosto

Preparação:

  1. Lavar bem os alimentos e descascar as cebolas.
  2. Cortar as cebolas em rodelas e os tomates chucha em gomos.
  3. Numa panela funda colocar a cebola, os alhos descascados e picados e o azeite. Juntar 6 colheres de sopa de água e deixar refogar em lume alto mexendo sempre.
  4. Quando a cebola começar a ficar mole juntar os gomos de tomate chucha, a flor de sal e a pimenta e deixar cozinhar em lume médio.
  5. Quando o tomate começar a ficar desfeito juntar apenas metade do volume do preparado em água. Se os tomates deitarem muita água juntar apenas 1 copo de água. Tapar e deixar cozinhar por 15-20 minutos em lume brando.
  6. Triturar a sopa com varinha mágica e servir polvilhada de orégãos (e pimenta preta extra a gosto).

 

Bom Apetite!


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