Pratos Principais

Vegetais Assados com Hummus

Vegetais Assados com Hummus

Esta receita foi inspirada num prato que o meu cunhado referiu, no entanto tornou-se num dos favoritos cá de casa, não tem dificuldade nenhuma e fica delicioso quer como prato principal quer como entrada para quando recebemos amigos! Ingredientes (para 4 pessoas) 1 taça grande […]

Tofu com Cogumelos & 7 Especiarias

Tofu com Cogumelos & 7 Especiarias

Esta é a minha sugestão vegan para a consoada, é uma receita que já tenho guardada desde 2015 mas que adoro e que junta várias especiarias utilizadas nesta época. Deixa um cheirinho no ar que não engana!  Ingredientes (por pessoa) 100g de tofu natural 1 […]

Paella de Vegetais

Paella de Vegetais

Esta é das minhas receitas espanholas preferidas, e apesar da original ser rica em fontes proteicas animais, eu resolvi criar a minha receita com vegetais. Preferencialmente uso vegetais frescos, mas quando não os consigo usar todos e para não estragar lavo-os e conservo-os no congelador. […]

Almôndegas de Trigo Sarraceno & Húmus

Almôndegas de Trigo Sarraceno & Húmus

Esta receita como tantas outras surgiu do que havia no frigorífico, tinha feito papas de trigo sarraceno e tinha também um resto de húmus e juntei com mais alguns ingredientes, resultaram estas almôndegas deliciosas! Se não tiverem húmus já feito não vale a pena comprarem […]

Salada de Bacalhau & Grão

Salada de Bacalhau & Grão

Ingredientes (2 pessoas) 1 posta grande de bacalhau 200g de grão de bico cozido 1/2 pimento fresco (vermelho ou laranja) 1/2 cebola roxa 1 pedaço de curcuma fresca 1 ramo de tomilho limão fresco 1 ramo de coentros frescos 2 colheres de sopa de azeite […]

Uma Taça , Quatro Receitas

Uma Taça , Quatro Receitas

As minhas refeições 100% Vegan em casa são normalmente compostas por várias receitas. Os purés de vegetais, o húmus e as saladas são algo que preparo em dias com tempo, que faço em quantidade e que tenho sempre disponível para facilitar a organização no dia […]