Pratos Principais

Salada de Quinoa Quente

Salada de Quinoa Quente

Quem disse que as saladas não podiam ser um prato de Outono? Ingredientes (2 pessoas) 1/2 chávena de quinoa 1/2 cebola roxa 1 dente de alho 2 colheres de sopa de azeite 1 colher de sobremesa de curcuma ralada (ou açafrão) 200g de cogumelos frescos […]

Puré de Batata Doce Laranja

Puré de Batata Doce Laranja

Esta é a receita mais simples de puré de batata doce, podem fazer em quantidade suficiente para as marmitas de uma semana, aguenta optimamente no frigorífico.  Costumo fazer e separar em tupperwares de vidro aos quais vou acrescentando 1 fonte de proteína,  saladas e legumes […]

Purê de Tupinambo

Purê de Tupinambo

O Tupinambo é um vegetal de Inverno semelhante ao gengibre no seu formato mas parecido à batata no que toca a sabor e constituição. É rico em hidratos de carbono complexos e as suas fibras podem causar flatulência pelo que se aconselha a cozedura a […]

Pesto de Cânhamo & Beterraba

Pesto de Cânhamo & Beterraba

Esta receita deliciosa pode ser usada como entrada numa refeição de amigos e família ou como snack a meio da tarde se conjugado com cenouras cruas, tomates cherry ou mesmo tostas de arroz ou milho. Como refeição principal fica óptimo conjugado com courgette salteada em […]

A minha Sopa de Tomate

A minha Sopa de Tomate

A minha sopa de tomate é simples mas deliciosa e sabe mesmo bem quando o frio começa a fazer-se sentir. Deixo-vos a receita para experimentarem! Ingredientes (4 doses de 300ml aproximadamente) 8 tomates chucha maduros 3 cebolas roxas 3 dentes de alho 6 colheres de […]

Massa com Molho de Abóbora

Massa com Molho de Abóbora

Receita Conforto para iniciar o mês de Novembro. Adoro Massas, tento procurar as mais saudáveis (integrais, sem glúten, mais proteicas), mas há dias que apetece uma massa de trigo tradicional. Esta receita é simples e podem variar o tipo de massa sempre que quiserem!   […]