Receitas

Papas de Couve-flor

Papas de Couve-flor

Continuo a preferir as de aveia tradicionais, mas às vezes é bom inovar, experimentar novos paladares, e perceber que os alimentos que tradicionalmente usamos para sopas podem originar um pequeno-almoço guloso mas saudável! Ingredientes (1 porção) Para a Papa: meia couve-flor branca (pequena) 300ml de […]

Salada de Quinoa Quente

Salada de Quinoa Quente

Quem disse que as saladas não podiam ser um prato de Outono? Ingredientes (2 pessoas) 1/2 chávena de quinoa 1/2 cebola roxa 1 dente de alho 2 colheres de sopa de azeite 1 colher de sobremesa de curcuma ralada (ou açafrão) 200g de cogumelos frescos […]

Puré de Batata Doce Laranja

Puré de Batata Doce Laranja

Esta é a receita mais simples de puré de batata doce, podem fazer em quantidade suficiente para as marmitas de uma semana, aguenta optimamente no frigorífico.  Costumo fazer e separar em tupperwares de vidro aos quais vou acrescentando 1 fonte de proteína,  saladas e legumes […]

Papa de Cacau & Framboesas

Papa de Cacau & Framboesas

Confesso que são o meu pequeno-almoço preferido de dias frios, não há nada melhor que conjugar o cacau com frutos vermelhos numa taça fumegante! Ingredientes 200ml de bebida de amêndoa sem açúcar 3 colheres de sopa rasas de flocos de aveia inteiros 6 framboesas 2 […]

Purê de Tupinambo

Purê de Tupinambo

O Tupinambo é um vegetal de Inverno semelhante ao gengibre no seu formato mas parecido à batata no que toca a sabor e constituição. É rico em hidratos de carbono complexos e as suas fibras podem causar flatulência pelo que se aconselha a cozedura a […]