Publicações

Salada de Bacalhau & Grão

Salada de Bacalhau & Grão

Ingredientes (2 pessoas) 1 posta grande de bacalhau 200g de grão de bico cozido 1/2 pimento fresco (vermelho ou laranja) 1/2 cebola roxa 1 pedaço de curcuma fresca 1 ramo de tomilho limão fresco 1 ramo de coentros frescos 2 colheres de sopa de azeite […]

Uma Taça , Quatro Receitas

Uma Taça , Quatro Receitas

As minhas refeições 100% Vegan em casa são normalmente compostas por várias receitas. Os purés de vegetais, o húmus e as saladas são algo que preparo em dias com tempo, que faço em quantidade e que tenho sempre disponível para facilitar a organização no dia […]

Papas de Couve-flor

Papas de Couve-flor

Continuo a preferir as de aveia tradicionais, mas às vezes é bom inovar, experimentar novos paladares, e perceber que os alimentos que tradicionalmente usamos para sopas podem originar um pequeno-almoço guloso mas saudável! Ingredientes (1 porção) Para a Papa: meia couve-flor branca (pequena) 300ml de […]

Salada de Quinoa Quente

Salada de Quinoa Quente

Quem disse que as saladas não podiam ser um prato de Outono? Ingredientes (2 pessoas) 1/2 chávena de quinoa 1/2 cebola roxa 1 dente de alho 2 colheres de sopa de azeite 1 colher de sobremesa de curcuma ralada (ou açafrão) 200g de cogumelos frescos […]

Puré de Batata Doce Laranja

Puré de Batata Doce Laranja

Esta é a receita mais simples de puré de batata doce, podem fazer em quantidade suficiente para as marmitas de uma semana, aguenta optimamente no frigorífico.  Costumo fazer e separar em tupperwares de vidro aos quais vou acrescentando 1 fonte de proteína,  saladas e legumes […]